> おしらせ
いよいよ予約開始!
4月18日(水)より


** Salt **

スターシェフ=ルーク・マンガン監修モダン・オーストラリアン料理

千代田区丸の内1-5-1
新丸の内ビル6F
03-5288-7828

** W.W **

世界のワイン250種類

千代田区丸の内1-5-1
新丸の内ビル6F
03-5288-7829





> 以前の記事
> フォロー中のブログ
カテゴリ:お店紹介( 3 )
モダン・オーストラリアンSalt(ソルト)

Salt(ソルト)は2007年4月27日に東京・新丸の内ビル6Fにオープンします。

2005年9月、世界的に有名なシドニーのスターシェフ=ルーク・マンガンは、シドニーヒルトンホテルの大改装に伴いメインダイニング「グラス・ブラッセリー」の総料理長に就任することになりました。

グラス・ブラッセリーの経営を任されたルークは、ダーリングハーストにあった彼のレストラン「Salt」を閉店せざるを得なくなり、大変惜しまれながらもその名店は姿を消しました。

Saltが閉店してから約2年。
4月27日に東京駅前にオープンする新丸ビルで、スターシェフ=ルーク・マンガンのSaltが、ルークのもとで10年間ともに働いたシャノン・ビニーの手により復活します。

オーストラリアの伝統的な調理法と、真空調理などを用いた最新の調理法をコラボレートさせた料理。これが「モダン・オーストラリアン」というカテゴリーです。
シドニー発のモダン・オーストラリアンの第1号店として、今回のオープンとなりました。
自由な発想と想像力、世界各国料理の融合、大自然の豊かな味わいを、ぜひSaltで体験してみてください。
[PR]
by salt_ww | 2007-04-18 11:00 | お店紹介
World Wine W.W(ワールドワイン ダブリュ・ダブリュ)
W.W(ダブリュ・ダブリュ)は2007年4月27日に東京・新丸の内ビル6Fにオープンします。

伝統と格式のフランスワイン、気鋭のワイナリーが目立つイタリア、近年著しく品質が向上しているチリやアルゼンチン、南アフリカ等のニューワールドワインをオンリスト。
また、高いポテンシャルで注目のニュージーランドやオーストラリア等、世界中の賞賛を得ているワインをそろえて皆さんのお越しをおまちしています!

天井から吊り下げられた圧巻のワインセラーを眺めながら、バイ・ザ・グラスで楽しめるメインカウンター。さらにはスタイリッシュなスタンディングカウンターとダイニングスペースを配置した、様々なシーンでお楽しみいただける空間です。

250種類にも及ぶワインとともに、Saltのシェフ=シャノン・ビリーが創意工夫を重ねたオードブルやメインディッシュを楽しむこともできます。
[PR]
by salt_ww | 2007-04-18 10:59 | お店紹介
新丸ビルに建築中のSalt & W.W
d0114811_113222.jpg

建築中のビル、新丸の内ビルです。

クラシックな建物の内部。
d0114811_1162343.jpg

d0114811_1164678.jpg


SaltとW.Wも建築途中。。。
d0114811_1222240.jpg

d0114811_1173796.jpg

d0114811_118677.jpg

d0114811_1182971.jpg

d0114811_1184080.jpg

[PR]
by salt_ww | 2007-04-17 01:11 | お店紹介
   

新丸の内ビル内 レストランSaltとワインバーW.Wのブログ
by salt_ww
> 検索
> ファン
> 記事ランキング
> ブログジャンル
> 画像一覧